Tartă sărată cu dovlecei și mozzarella

Mod de preparare

• 1
  Preîncălziți cuptorul la 200 °C și pregătiți o tavă de copt. Într-un bol mic, amestecați passata de roșii cu oregano uscat, cățelul de usturoi zdrobit și un praf de sare. Tăiați dovlecelul în felii foarte subțiri folosind un cuțit bine ascuțit sau o mandolină.
• 2
  Desfaceți aluatul foietaj direct pe hârtia de copt în care este ambalat și așezați-l în tavă. Ungeți întreaga suprafață a aluatului cu amestecul de passata, lăsând o margine de aproximativ 1 cm liberă. Scurgeți bine mozzarella de saramură, rupeți-o în bucățele mici și distribuiți-le uniform peste sosul de roșii. Așezați feliile de dovlecel deasupra, suprapunându-le ușor.
• 3
  Stropiți dovleceii cu ulei de măsline și folosiți o pensulă de bucătărie pentru a-i unge uniform, apoi condimentați cu sare și piper după gust. Într-un bol mic, bateți oul și ungeți marginile libere ale tartei pentru a obține o culoare aurie frumoasă.
• 4
  Introduceți tava în cuptorul încins și coaceți timp de 20 de minute sau până când marginile tartei devin aurii și crocante. Serviți tarta caldă sau la temperatura camerei.