Coroană împletită de Paște
(0)
60 min
Sub o oră
Sezamo
O coroană de cozonac pufoasă și aromată, împletită cu grijă și decorată cu migdale și nuci crocante. Acest desert tradițional, îmbogățit cu stafide și un amestec subtil de mirodenii precum anasonul stelat și nucșoară, este piesa centrală perfectă pentru masa de Paște sau pentru orice ocazie festivă. Textura sa aerată și gustul bogat de unt vor aduce bucurie întregii familii.
Metodă de preparare
Pregătirea aluatului
Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul pudră, untul moale, 100 ml de lapte călduț, gălbenușurile, stafidele (din amestecul de migdale și stafide) și toate mirodeniile (cimbru, anason stelat, nucșoară și sare).
Într-un ibric, încălziți restul de 100 ml de lapte (să fie doar călduț, nu fierbinte).
Luați ibricul de pe foc și adăugați drojdia uscată în lapte. Acoperiți cu un prosop curat și lăsați într-un loc cald pentru câteva minute, până când maiaua începe să facă bule și să crească.
Sfatul bucătarului
Pentru un luciu deosebit, ungeți coroana cu albuș de ou bătut chiar înainte de a o introduce în cuptor. Dacă doriți ca stafidele să fie mai suculente, le puteți hidrata în puțin rom sau apă călduță cu esență de vanilie înainte de a le adăuga în aluat.
45 min
Sub o oră
