Coroană împletită de Paște
60 min
Sub o oră
Sezamo
Metodă de preparare
Pregătirea aluatului
Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul pudră, untul moale, 100 ml de lapte călduț, gălbenușurile, stafidele (din amestecul de migdale și stafide) și toate mirodeniile (cimbru, anason stelat, nucșoară și sare).
Într-un ibric, încălziți restul de 100 ml de lapte (să fie doar călduț, nu fierbinte).
Luați ibricul de pe foc și adăugați drojdia uscată în lapte. Acoperiți cu un prosop curat și lăsați într-un loc cald pentru câteva minute, până când maiaua începe să facă bule și să crească.
Sfatul bucătarului
Pentru un luciu deosebit, ungeți coroana cu albuș de ou bătut chiar înainte de a o introduce în cuptor. Dacă doriți ca stafidele să fie mai suculente, le puteți hidrata în puțin rom sau apă călduță cu esență de vanilie înainte de a le adăuga în aluat.