Brăduți din aluat foietaj cu prosciutto și pesto
45 min
Sub o oră
Sezamo
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 600 g de aluat foietaj
- 200 g de prosciutto crudo
- 100 g de brânză Emmental felii
- 100 g de pesto rosso
- 3 fire de cimbru proaspăt
- 1 ou mărime M
- 1 lingură de semințe de susan alb
Împărțiți aluatul foietaj în două părți egale și întindeți-le. Tăiați fiecare parte în pătrate de dimensiuni descrescătoare (de la mare la mic) pentru a putea forma structura de brăduț. Din 300 g de aluat ar trebui să obțineți seturi de pătrate pentru 4 brăduți. Pe fiecare pătrat de aluat, cu excepția celui mai mic din vârf, așezați o bucată de prosciutto, o felie de brânză și puțin pesto rosso. Stivuiți pătratele unul peste altul, rotindu-le ușor pentru a crea aspectul de ramuri, și fixați-le în centru cu o scobitoare lungă sau un băț de frigăruie.
Ungeți brăduții cu oul bătut și presărați semințele de susan alb. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 25-30 de minute, până când devin aurii și crocanți. După ce s-au răcit puțin, îndepărtați bățul de fixare (dacă doriți) și decorați cu frunze proaspete de cimbru.
Sfatul bucătarului
Pentru un aspect și mai festiv, puteți folosi o stea tăiată din brânză sau ardei gras pentru a decora vârful fiecărui brăduț.