Granola cu nuci și ciocolată neagră (Low Carb)

Name: Granola cu nuci și ciocolată neagră (Low Carb)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 50 g de semințe de floarea soarelui decojite; 25 g de semințe de dovleac decojite; 25 g de semințe de susan alb; 50 g de migdale crude decojite; 50 g de miez de nucă vrac; 30 g de zmeură liofilizată; 10 g de nucă de cocos răzătură fulgi; 15 g de ulei de cocos extravirgin; 1 linguriță de scorțișoară măcinată plic; 50 g de ciocolată neagră 70% cacao; 3 linguri de apă plată 2L; 1 buc de hârtie de copt role; 200 g de iaurt grecesc 10% grăsime; 200 g de brânză de vaci proaspătă

6 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente pentru granola

50 g de semințe de floarea soarelui decojite
25 g de semințe de dovleac decojite
25 g de semințe de susan alb
50 g de migdale crude decojite
50 g de miez de nucă vrac
30 g de zmeură liofilizată
10 g de nucă de cocos răzătură fulgi
15 g de ulei de cocos extravirgin
1 linguriță de scorțișoară măcinată plic
50 g de ciocolată neagră 70% cacao
3 linguri de apă plată 2L

Ustensile necesare

1 buc de hârtie de copt role

Sugestie de servire

200 g de iaurt grecesc 10% grăsime
200 g de brânză de vaci proaspătă

Preparare și coacere

1
Preîncălziți cuptorul la 160 °C. Într-un bol încăpător, amestecați semințele de floarea soarelui, semințele de dovleac, semințele de susan, migdalele, miezul de nucă și fulgii de nucă de cocos. Dacă nucile sunt prea mari, le puteți tăia grosier înainte.
2
Adăugați uleiul de cocos topit și scorțișoara peste amestecul de nuci și semințe, apoi omogenizați bine. Întindeți compoziția pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de 15 minute.
3
Între timp, topiți ciocolata neagră cu cele 3 linguri de apă. După cele 15 minute de coacere, scoateți tava, turnați ciocolata topită peste granola și amestecați bine. Mai lăsați la cuptor încă 3-4 minute, având grijă să nu se ardă.
4
La final, după ce ați scos granola din cuptor și s-a răcit puțin, încorporați zmeura liofilizată. Depozitați într-un recipient etanș după răcirea completă.

Tip

Servește această granola crocantă alături de un iaurt grecesc cremos sau brânză de vaci proaspătă pentru un mic dejun echilibrat.

Sezamo

Pentru o textură și mai crocantă, lasă granola să se răcească complet în tavă înainte de a o depozita. Poți adăuga și alte semințe preferate, precum cele de chia sau in, pentru un plus de nutrienți.