Vafle cu usturoi și spanac sote

Name: Vafle cu usturoi și spanac sote
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 125 ml de lapte 3.5% Napolact; 70 g de făină de secară integrală Sanovita; 50 g de bacon feliat 96% Dacello; 5 ouă de găină mărime M (1 pentru aluat, 4 pentru servire); 7 g de usturoi proaspăt ambalat; 5 g de praf de copt ECO Dennree; 1 praf de sare iodată fină de masă Sarerom; 100 g de spanac frunze proaspăt punga Romania; 50 g de ceapă galbenă medie ciorchine ambalata; 20 g de untură de porc sau mangaliță Origini; 40 g de brânză gouda felii Miil

4 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente principale

125 ml de lapte 3.5% Napolact
70 g de făină de secară integrală Sanovita
50 g de bacon feliat 96% Dacello
5 ouă de găină mărime M (1 pentru aluat, 4 pentru servire)
7 g de usturoi proaspăt ambalat
5 g de praf de copt ECO Dennree
1 praf de sare iodată fină de masă Sarerom
100 g de spanac frunze proaspăt punga Romania
50 g de ceapă galbenă medie ciorchine ambalata
20 g de untură de porc sau mangaliță Origini
40 g de brânză gouda felii Miil

Pregătirea aluatului și a vaflelor

1
Taie baconul în cubulețe mici și rumenește-l într-o tigaie până devine crocant. Într-un bol, bate un ou cu laptele, apoi adaugă făina de secară, baconul rumenit, usturoiul zdrobit, praful de copt și sarea. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
2
Preîncălzește aparatul de vafle și unge-l ușor cu puțină untură. Pune aproximativ 2 linguri de aluat pentru fiecare vaflă. Coace vaflele timp de aproximativ 10 minute sau până când devin aurii și crocante.

Pregătirea garniturii și servirea

1
Toacă ceapa mărunt și călește-o în restul de untură până devine translucidă. Adaugă frunzele de spanac, asezonează cu sare și gătește-le până când spanacul se înmoaie.
2
Pregătește celelalte 4 ouă ochiuri într-o tigaie separată. Servește vaflele calde, acoperite cu un strat de spanac sote, un ou ochi și felii de brânză gouda deasupra.

Sezamo

Pentru un plus de savoare, poți adăuga puțină nucșoară în spanacul sote sau poți folosi o brânză mai maturată pentru un gust mai intens. Vaflele sunt cele mai bune servite imediat, cât sunt încă fierbinți și crocante.