Bao cu ton și legume crocante

Name: Bao cu ton și legume crocante
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porție
Ingredients: 500 g de făină albă de grâu superioară 000; 20 g de drojdie proaspătă; 10 g de sare de masă iodată; 150 ml de apă plată călduță; 50 g de ton proaspăt (file sau tatar); 20 g de varză roșie feliată subțire; 20 g de mix de salată verde; 60 g de roșii feliate; 15 g de maioneză clasică; 8 g de sos de soia light

1 porție

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Pentru chiflele Bao

500 g de făină albă de grâu superioară 000
20 g de drojdie proaspătă
10 g de sare de masă iodată
150 ml de apă plată călduță

Umplutură și legume

50 g de ton proaspăt (file sau tatar)
20 g de varză roșie feliată subțire
20 g de mix de salată verde
60 g de roșii feliate

Sosul de maioneză și soia

15 g de maioneză clasică
8 g de sos de soia light

Prepararea aluatului și coacerea chiflelor

1
Puneți făina pe o suprafață de lucru și faceți o adâncitură în mijloc. Adăugați sarea, drojdia fărâmițată și apa călduță în mijloc.
2
Frământați totul bine până când obțineți un aluat omogen și elastic.
3
Formați chifle plate din aluat și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 10-15 minute, până când devin ușor aurii și pufoase.

Asamblarea chiflelor Bao

1
Tăiați chifla Bao pe jumătate, dar lăsați o margine netăiată la capăt pentru a menține cele două părți unite.
2
Într-un bol mic, amestecați maioneza cu sosul de soia. Ungeți interiorul chiflei cu sosul obținut.
3
Tăiați salata verde și varza roșie în fâșii subțiri, iar roșiile în felii. Așezați-le în interiorul chiflei.
4
La final, adăugați bucățile de ton proaspăt și serviți imediat.

Tip

Dacă preferați o variantă mai tradițională, puteți găti chiflele la abur timp de 10 minute în loc să le coaceți în cuptor.

Sezamo

Pentru un plus de textură, poți presăra semințe de susan negru deasupra tonului înainte de servire. Chiflele Bao sunt cele mai bune când sunt servite imediat după ce au fost umplute.