Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente pentru aluat și decor
- 250 g de brânză de vaci proaspătă
- 50 g de semințe de chia și psyllium (20g psyllium + 30g chia)
- 4 ouă de găină
- 40 g de semințe de floarea soarelui decojite
- 20 g de semințe de susan alb
- 5 g de praf de copt
- 1 praf de sare de masă fină
- 2 lingurițe de ierburi de Provence uscate
- 2 căței de usturoi proaspăt bucată
Preparare și Coacere
- 1Într-un bol încăpător, amestecă brânza de vaci cu ouăle, semințele de floarea soarelui, chia, susanul, psyllium-ul, praful de copt, sarea și jumătate din cantitatea de ierburi de Provence. Omogenizează bine până obții un aluat semi-lichid. Lasă compoziția să se odihnească timp de 10 minute pentru a se lega.
- 2Preîncălzește cuptorul la 180 °C. Dacă ai o formă specială pentru baghete, umple-o cu aluat. Dacă nu, modelează baghetele direct pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Cu ajutorul unui cuțit, fă două mici incizii pe lungimea fiecărei baghete.
- 3Zdrobește usturoiul și amestecă-l cu restul de ierburi de Provence. Unge baghetele cu acest amestec aromat. Introdu tava în cuptor și coace timp de aproximativ 40 de minute, până când baghetele devin aurii și ferme la atingere.
