Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 200 g de făină de spelta integrală
- 50 ml de ulei de măsline extra virgin
- 110 ml de lapte bătut
- 1 lingură de semințe de mac albastru
- ½ linguriță de praf de copt
- ½ linguriță de sare de masă iodată
Consumabile
- 1 rolă de hârtie de copt
Pregătirea aluatului
- 1Într-un bol încăpător sau pe o suprafață de lucru curată, amestecă făina de spelta, uleiul de măsline, laptele bătut, semințele de mac, praful de copt și sarea. Frământă bine cu mâinile până când obții un aluat elastic și omogen.
- 2Învelește aluatul în folie alimentară și lasă-l să se odihnească la frigider timp de 30 de minute. Acest pas va face aluatul mai ușor de întins.
Coacerea
- 1Preîncălzește cuptorul la 180°C. Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu puțină făină până când ajunge la o grosime de aproximativ 2 mm. Folosește doar atâta făină cât este necesar pentru ca aluatul să nu se lipească.
- 2Decupează aluatul în diverse forme (pătrate, triunghiuri sau folosind forme de biscuiți) și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- 3Coace crackers-ii în cuptorul preîncălzit timp de 18-20 de minute, până când devin aurii și crocanți. Lasă-i să se răcească complet înainte de servire.
Tip
Pentru un plus de aromă, poți adăuga în aluat puțin rozmarin uscat sau parmezan ras.
Sezamo
Acești crackers sunt perfecți pentru a fi serviți cu un hummus cremos sau o pastă de brânză cu verdețuri. Se păstrează crocanți timp de câteva zile într-o cutie metalică bine închisă.