Chifle pufoase pentru burgeri cu morcov
(0)
120 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă secretul celor mai pufoase chifle pentru burgeri făcute în casă! Această rețetă specială folosește morcov ras fin pentru o textură incredibil de fragedă și o culoare aurie naturală. Perfecte pentru un grătar în familie sau o cină americană autentică, aceste chifle vor transforma orice burger într-un festin memorabil. Sunt ușor de modelat și pot fi decorate creativ pentru a-i încânta pe cei mici.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea aluatului și dospirea
Cu o oră înainte de preparare, scoateți toate ingredientele pe blatul de lucru pentru a ajunge la temperatura camerea. Acest lucru va ajuta aluatul să crească uniform.
Cerneți făina într-un bol mare. Faceți o adâncitură în mijloc și turnați laptele călduț (nu fierbinte, maxim 40°C). Adăugați zahărul și fărâmițați drojdia proaspătă. Amestecați puțină făină de pe margini până obțineți o compoziție groasă. Acoperiți bolul cu un prosop și lăsați maiaua să crească timp de 15 minute.
Între timp, curățați morcovul și radeți-l pe răzătoarea mică. Morcovul va oferi chiflelor o textură extrem de fragedă și o culoare frumoasă.
Sfatul bucătarului
Pentru chifle mai late, potrivite pentru burgeri mari, apăsați ușor bilele de aluat după ce le-ați așezat în tavă pentru a le aplatiza puțin înainte de a doua dospire.
45 min
Sub o oră
