Pizza alsaciană (Flammkuchen)
(0)
90 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă gustul autentic al Alsaciei cu această pizza tradițională, cunoscută sub numele de Flammkuchen. O crustă extrem de subțire și crocantă, unsă cu o cremă fină de brânză, acoperită cu ceapă roșie dulceagă și bacon afumat crocant. Este o alternativă rapidă și delicioasă la pizza clasică, perfectă pentru o cină relaxată alături de prieteni sau familie.
Metodă de preparare
PREPARARE ALUAT
Într-un bol mic, dizolvă drojdia în 250 ml de apă călduță. Toarnă amestecul în bolul unui robot de bucătărie. Adaugă făina și untul înmuiat, apoi amestecă la viteză medie timp de aproximativ 8 minute, până când obții un aluat neted și elastic.
Presară puțină făină pe suprafața de lucru și răstoarnă aluatul. Frământă-l ușor pentru a forma o bilă, înfășoară-l în folie alimentară de plastic și lasă-l la frigider timp de o oră. După ce s-a odihnit, împarte aluatul în 4 părți egale.
PREPARARE UMPLUTURĂ ȘI COACERE
Preîncălzește grătarul sau cuptorul la temperatura maximă. Dacă folosești cuptorul, poți folosi o piatră pentru pizza pentru rezultate optime.
Sfatul bucătarului
Pentru o experiență completă, savurează această pizza alături de un pahar de bere rece sau un vin alb sec din regiunea Alsacia.
45 min
Sub o oră
