Plăcinte de cartofi crocante
(0)
50 min
Sezamo
Plăcinte tradiționale din cartofi, crocante la exterior și moi la interior, prăjite în untură pentru o aromă autentică. Sunt ideale ca garnitură sau ca gustare de sine stătătoare, servite cu o lingură de smântână rece.
Metodă de preparare
Fierbeți cartofii în coajă până când sunt pe jumătate gătiți. După ce s-au răcit, curățați-i de coajă și dați-i pe răzătoarea mică într-un bol încăpător.
Adăugați amidonul, făina, oul, sarea, piperul, usturoiul pudră și usturoiul proaspăt zdrobit. Amestecați rapid totul cu o lingură de lemn sau cu mâna până obțineți un aluat moale, dar omogen.
Pe o suprafață presărată cu puțină făină, rulați aluatul sub forma unui cilindru și tăiați-l în bucăți egale. Formați cu mâinile plăcinte rotunde cu un diametru de aproximativ 8 cm și o grosime de 6 mm.
45 min
Sub o oră
