Tartă sărată de toamnă cu Camembert și pere
50 min
Sub o oră
Sezamo
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea aluatului
Întindeți aluatul foietaj pe o suprafață de lucru sau folosiți-l pe cel gata întins. Bateți oul cu un praf de sare și ungeți întreaga suprafață a aluatului cu ajutorul unei pensule de bucătărie.
Crestați ușor marginile aluatului cu un cuțit, la aproximativ 1 cm de bordură, fără a tăia de tot. Presărați semințele de susan pe aceste margini.
Asamblarea și coacerea
Tăiați brânza Camembert în felii subțiri. Curățați perele, îndepărtați cotoarele și tăiați-le, de asemenea, în felii subțiri. Așezați feliile de brânză și de pere alternativ pe interiorul aluatului. După ce ați acoperit întreaga suprafață centrală, stropiți totul cu sirop de arțar. Presărați piperul roz zdrobit, merișoarele uscate și feliile de migdale.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de aromă, puteți servi tarta caldă, alături de un pahar de vin alb sec sau un cidru de mere artizanal. Dacă doriți o textură și mai crocantă, prăjiți ușor feliile de migdale înainte de a le presăra peste tartă.