Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 300 g de aluat foietaj
- 2 buc de brânză Camembert
- 4 buc de pere proaspete
- 2 linguri de sirop de arțar
- 2 linguri de fulgi de migdale
- 2 linguri de merișoare uscate
- 1 buc de ou proaspăt de găină
- 1 praf de sare de masă fină
- 1 praf de piper roz boabe (sau piper negru)
- 1 lingură de semințe de susan alb
- 1 mână de cimbru proaspăt la ghiveci
Pregătirea aluatului
- 1Întindeți aluatul foietaj pe o suprafață de lucru sau folosiți-l pe cel gata întins. Bateți oul cu un praf de sare și ungeți întreaga suprafață a aluatului cu ajutorul unei pensule de bucătărie.
- 2Crestați ușor marginile aluatului cu un cuțit, la aproximativ 1 cm de bordură, fără a tăia de tot. Presărați semințele de susan pe aceste margini.
Asamblarea și coacerea
- 1Tăiați brânza Camembert în felii subțiri. Curățați perele, îndepărtați cotoarele și tăiați-le, de asemenea, în felii subțiri. Așezați feliile de brânză și de pere alternativ pe interiorul aluatului. După ce ați acoperit întreaga suprafață centrală, stropiți totul cu sirop de arțar. Presărați piperul roz zdrobit, merișoarele uscate și feliile de migdale.
- 2Introduceți tarta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și coaceți timp de 30-35 de minute. În ultimele 5 minute de coacere, presărați frunzele de cimbru proaspăt peste tartă. Se servește de preferință caldă și crocantă, dar este delicioasă și rece.
Tip
Pentru un plus de aromă, puteți servi tarta caldă, alături de un pahar de vin alb sec sau un cidru de mere artizanal. Dacă doriți o textură și mai crocantă, prăjiți ușor feliile de migdale înainte de a le presăra peste tartă.
Sezamo
Pentru un plus de aromă, puteți servi tarta caldă, alături de un pahar de vin alb sec sau un cidru de mere artizanal. Dacă doriți o textură și mai crocantă, prăjiți ușor feliile de migdale înainte de a le presăra peste tartă.