Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 130 g de dovlecel
- 150 g de brânză cottage
- 1 ou de găină
- 70 g de ulei de măsline
- 200 ml de lapte semidegresat
- 300 g de făină albă de grâu
- 10 g de praf de copt
- 2 g de sare
- 100 g de șuncă de porc
- 200 g de brânză feta
- 25 g de parmezan ras
- 15 g de semințe de dovleac
Pregătire și coacere
- 1Asigurați-vă că toate ingredientele din frigider sunt la temperatura camerei înainte de a începe. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
- 2Dați dovlecelul pe răzătoarea mică, adăugați un praf de sare și lăsați-l deoparte câteva minute pentru a lăsa apă. Scurgeți-l bine înainte de utilizare.
- 3Tăiați șunca în cubulețe mici și fărâmițați brânza feta.
- 4Într-un bol încăpător, amestecați făina cu sarea și praful de copt. Într-un alt bol, amestecați ingredientele lichide: brânza cottage, oul, uleiul de măsline și laptele.
- 5Turnați amestecul lichid peste ingredientele uscate și omogenizați bine compoziția.
- 6Încorporați dovlecelul scurs, șunca și brânza feta în aluat.
- 7Pregătiți o formă de brioșe cu hârtii speciale. Distribuiți aluatul uniform în forme.
- 8Presărați deasupra fiecărei brioșe parmezan ras și semințe de dovleac.
- 9Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute, până când devin aurii.
- 10După coacere, lăsați brioșele să se răcească complet (ideal cel puțin 2 ore) pentru a le putea scoate ușor din hârtie.
