Grissini cu rozmarin
(0)
42 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă gustul autentic al Italiei cu aceste grissini crocante, pregătite în casă cu ulei de măsline de calitate și rozmarin proaspăt. O gustare rafinată, perfectă pentru a fi servită alături de un pahar de vin spumant sau ca aperitiv la orice masă festivă. Textura lor crocantă și aroma intensă de rozmarin te vor cuceri de la prima gustare.
Metodă de preparare
PREPARARE ALUAT
În bolul unui robot de bucătărie, amestecați 350 ml de apă rece, făina, uleiul de măsline și drojdia fărâmițată. Frământați timp de 3 minute la viteză mică, apoi încă 3 minute la viteză mare.
Adăugați sarea și continuați să frământați la viteză mare timp de încă 2 minute. La final, adăugați rozmarinul tocat fin și mai amestecați 1 minut la viteză mare până când este distribuit uniform în aluat.
Presărați blatul de lucru cu puțină făină și răsturnați aluatul. Acoperiți-l cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-l să crească timp de 30–45 de minute, până când își dublează volumul.
Sfatul bucătarului
Grissini sunt gata atunci când, la rupere, scot un sunet crocant. Se pot păstra într-un recipient închis ermetic pentru a-ši menține textura.
45 min
Sub o oră
