Batoane din foietaj cu smochine și pecorino
(0)
45 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă o gustare rafinată și surprinzătoare: batoane crocante din foietaj, umplute cu o dulceață de smochine făcută în casă și brânză Pecorino sărată. Această combinație dulce-sărată este absolut irezistibilă, fiind perfectă pentru a fi servită alături de un pahar de vin sau ca aperitiv la o masă festivă. Se prepară rapid și va impresiona cu siguranță orice invitat.
Ingrediente
Metodă de preparare
Taie smochinele grosier și fierbe-le în 120 ml de apă timp de 5 minute, până când se înmoaie. Adaugă zahărul, sucul de lămâie și mierea, apoi mai fierbe totul încă 1 minut. Lasă compoziția să se răcească parțial și mixează totul cu un blender până obții o pastă omogenă.
Preîncălzește cuptorul la 200 °C.
Împarte aluatul în două părți egale și întinde fiecare parte pe o suprafață presărată cu puțină făină, până obții o foaie groasă de aproximativ 2 mm. Unge ambele foi cu gălbenuș de ou.
Sfatul bucătarului
Dacă smochinele proaspete nu sunt în sezon, poți folosi smochine uscate, dar lasă-le la înmuiat în apă caldă înainte de a le fierbe.
45 min
Sub o oră
