Tartă sărată de toamnă cu camembert și pere

Întindeți aluatul de foietaj pe o tavă de copt. Dacă folosiți aluat congelat, lăsați-l să se decongeleze în prealabil. Bateți oul cu un praf de sare și ungeți întreaga suprafață a aluatului.

Crestați ușor marginile aluatului (aproximativ 1 cm) cu un cuțit, fără a tăia de tot. Presărați semințele de susan pe aceste margini.

Tăiați brânza Camembert în felii subțiri. Curățați perele, îndepărtați cotorul și tăiați-le tot în felii subțiri. Așezați feliile de brânză și de pere alternativ pe interiorul aluatului. După ce ați acoperit toată suprafața, stropiți cu sirop de arțar. Presărați piperul negru zdrobit, merișoarele și fulgii de migdale.