Pui alla diavola
(0)
Sezamo
Descoperă gustul intens al Italiei cu acest Pui alla Diavola, o rețetă tradițională picantă, perfectă pentru grătar. Carnea suculentă de pui coquelet este marinată într-un amestec aromat de chilli, lămâie și ierburi proaspete, rezultând un preparat plin de caracter și savoare. Ideal pentru o cină rapidă sau un prânz de weekend în aer liber.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea puiului și marinarea
Taie puii coquelet de-a lungul coloanei vertebrale și deschide-i ca pe o carte, presându-i ușor pentru a-i aplatiza.
Într-un bol încăpător, amestecă bine puiul cu marinada pregătită anterior. Acoperă și lasă la frigider pentru cel puțin 3 ore, ideal peste noapte, pentru ca aromele să pătrundă bine în carne.
Prepararea marinadei
Toacă mărunt ardeiul iute proaspăt și zdrobește grosier ardeii iuți uscați. Amestecă-i într-un bol cu sucul de lămâie, uleiul de măsline, cimbrul, rozmarinul, foile de dafin, oțetul, sarea și piperul.
Sfatul bucătarului
Dacă nu ai un grătar cu capac, poți folosi o tigaie tip grill și să apeși puiul cu o greutate pentru a obține aceleași dungi frumoase și piele crocantă.
5 min
Rapid
