Sparanghel alb în papiotă
5
(1)
Sub o oră
Sezamo
O metodă elegantă și simplă de a găti sparanghelul alb, păstrându-i toată aroma și frăgezimea. Coacerea în papiotă (hârtie de copt) permite ingredientelor să se gătească în propriul suc, alături de cartofi grenaille crocanți și unt aromat cu mărar.
Metodă de preparare
Pregătirea cartofilor
Preîncălzește cuptorul la 200 °C și pregătește o tavă de mărime medie. Taie cartofii grenaille (cu tot cu coajă) în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărime, și pune-i în tavă.
Condimentează cartofii cu sare și piper, stropește-i cu ulei de măsline și amestecă bine. Întinde-i uniform în tavă și coace-i în cuptorul preîncălzit timp de 5 minute.
Pregătirea sparanghelului și a papiotei
Între timp, pregătește sparanghelul. Curăță-l cu un peeler, lăsând vârfurile neatinse. Taie sau rupe capetele lemnoase (aproximativ 2-3 centimetri).
5 min
Sub o oră
