Lasagna de cartofi dulci cu vită și brânză cottage

Începeți prin a curăța cartofii dulci și tăiați-i pe lungime în felii subțiri de aproximativ 0,5 cm grosime. Curățați ceapa și usturoiul și tocați-le mărunt. Preîncălziți cuptorul la 180⁠–⁠185 °C și pregătiți o tavă de copt adâncă (aprox. 25 cm × 30 cm).

Într-o tigaie încăpătoare, încingeți 3 linguri de ulei de floarea soarelui. Adăugați ceapa și usturoiul tocat și căliți-le timp de 2⁠–⁠3 minute la foc mediu. Adăugați carnea tocată de vită și gătiți totul încă 7⁠–⁠8 minute, amestecând ocazional. Adăugați roșiile tăiate din conservă, oregano, cimbru, busuioc, sare și piper. Lăsați sosul să fiarbă la foc mediu timp de 5⁠–⁠6 minute.

Între timp, radeți fin parmezanul. Într-un bol, amestecați parmezanul ras cu brânza cottage, oul, sarea și piperul până la omogenizare.