Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 600 g de cartofi dulci
- 120 g de ceapă galbenă
- 4 căței de usturoi
- 3 linguri de ulei de floarea soarelui
- 500 g de carne tocată de vită
- 440 g de roșii tăiate la conservă
- 2 lingurițe de oregano uscat
- 2 lingurițe de cimbru uscat
- 2 lingurițe de busuioc uscat
- 70 g de parmezan ras
- 400 g de brânză cottage natur
- 1 ou mărimea M
- 1 praf de sare de masă fină
- 1 praf de piper negru măcinat
Pregătirea ingredientelor și a cuptorului
- 1Mai întâi, curățați cartofii dulci și tăiați-i pe lungime în felii de aproximativ 0,5 cm grosime. Curățați ceapa și usturoiul și tocați-le mărunt. Preîncălziți cuptorul la 180–185 °C și pregătiți un vas termorezistent înalt, de aproximativ 25 cm × 30 cm.
Prepararea sosului de carne
- 1Într-o tigaie încăpătoare, încingeți 3 linguri de ulei de floarea soarelui. Adăugați ceapa și usturoiul tocat și căliți-le timp de 2–3 minute la foc mediu. Adăugați carnea tocată de vită și gătiți totul încă 7–8 minute, amestecând ocazional. Adăugați roșiile din conservă, oregano, cimbru, busuioc, sare și piper. Lăsați amestecul să fiarbă la foc mediu timp de 5–6 minute.
Pregătirea stratului de brânză
- 1Între timp, radeți fin parmezanul. Într-un bol, amestecați parmezanul ras cu brânza cottage, oul, sarea și piperul până la omogenizare.
Asamblarea și coacerea
- 1Luați sosul de carne de pe foc și începeți asamblarea lasagnei: pe fundul vasului pregătit, așezați jumătate din feliile de cartof dulce. Acoperiți cu jumătate din amestecul de carne, iar deasupra întindeți jumătate din compoziția de brânză cottage. Repetați procedura cu restul ingredientelor (cartofi, carne, brânză). Introduceți vasul în cuptor și coaceți timp de 45–50 minute la 180–185 °C, până când cartofii sunt moi.
- 2După coacere, lăsați lasagna să se odihnească câteva minute, apoi porționați-o în 5 porții și serviți.
Tip
Pentru o textură și mai cremoasă, puteți adăuga puțină mozzarella rasă deasupra în ultimele 10 minute de coacere.
