Lasagna de cartofi dulci cu vită și brânză cottage
(0)
80 min
Sub o oră
Sezamo
O reinterpretare sănătoasă și delicioasă a clasicei lasagna, în care foile de paste sunt înlocuite cu felii subțiri de cartof dulce. Această variantă este bogată în proteine datorită cărnii de vită și brânzei cottage, fiind o alegere excelentă pentru un prânz sau o cină nutritivă și sățioasă. Gustul dulceag al cartofilor se îmbină perfect cu sosul aromat de roșii și textura cremoasă a brânzei.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor și a cuptorului
Mai întâi, curățați cartofii dulci și tăiați-i pe lungime în felii de aproximativ 0,5 cm grosime. Curățați ceapa și usturoiul și tocați-le mărunt. Preîncălziți cuptorul la 180–185 °C și pregătiți un vas termorezistent înalt, de aproximativ 25 cm × 30 cm.
Prepararea sosului de carne
Într-o tigaie încăpătoare, încingeți 3 linguri de ulei de floarea soarelui. Adăugați ceapa și usturoiul tocat și căliți-le timp de 2–3 minute la foc mediu. Adăugați carnea tocată de vită și gătiți totul încă 7–8 minute, amestecând ocazional. Adăugați roșiile din conservă, oregano, cimbru, busuioc, sare și piper. Lăsați amestecul să fiarbă la foc mediu timp de 5–6 minute.
Pregătirea stratului de brânză
Între timp, radeți fin parmezanul. Într-un bol, amestecați parmezanul ras cu brânza cottage, oul, sarea și piperul până la omogenizare.
Sfatul bucătarului
Pentru o textură și mai cremoasă, puteți adăuga puțină mozzarella rasă deasupra în ultimele 10 minute de coacere.
20 min
Sub o oră
