Ruladă de dovleac cu cremă ușoară și pere
75 min
Sub o oră
Sezamo
O ruladă de toamnă absolut delicioasă, care combină dulceața naturală a dovleacului Hokkaido cu prospețimea perelor și o cremă fină de brânză. Blatul pufos, îmbogățit cu alune de pădure măcinate și condimente calde, se topește în gură, oferind un desert rafinat și reconfortant, perfect pentru zilele răcoroase.
Ingrediente
Metodă de preparare
PREPARAREA PIUREULUI DE DOVLEAC
Tăiați dovleacul Hokkaido în bucăți, stropiți-l ușor cu ulei de măsline, așezați-l pe o tavă și coaceți-l în cuptorul preîncălzit la 185°C timp de aproximativ 25-30 de minute. După coacere, mixați-l până obțineți un piure fin și lăsați-l să se răcească.
PREPARAREA BLATULUI
Preîncălziți cuptorul la 180°C (căldură sus și jos). Pregătiți o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând marginile să depășească puțin tava. Amestecați ingredientele uscate (făina, bicarbonatul, sarea, condimentele și alunele măcinate). Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul până devin spumă, apoi încorporați ușor piureul de dovleac. Adăugați treptat amestecul de ingrediente uscate, omogenizând compoziția cu o spatulă.
Turnați aluatul în tava pregătită și nivelați-l.
90 min
Sub o oră
