Grămăjoare de dovleac în ciocolată albă
75 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă un desert de toamnă absolut irezistibil: grămăjoare fine de dovleac Hokkaido, învelite într-o glazură crocantă de ciocolată albă. Această rețetă combină dulceața naturală a dovleacului copt cu aromele calde de turtă dulce și cremozitatea brânzei fine. Un deliciu artizanal, perfect pentru momentele de răsfăț sau pentru o masă festivă de Halloween, gata în mai puțin de o oră!
Ingrediente
Metodă de preparare
Prepararea piureului de dovleac
Tăiați dovleacul Hokkaido în bucățele (cu tot cu coajă), stropiți-l ușor cu ulei de măsline și coaceți-l în cuptorul preîncălzit la 185°C timp de aproximativ 25-30 de minute, până când se înmoaie. După coacere, mixați-l până obțineți un piure fin și lăsați-l să se răcească complet.
Formarea grămăjoarelor
Bateți împreună piureul de dovleac, crema de brânză (180 g), zahărul pudră și condimentele pentru turtă dulce. La final, încorporați biscuiții măcinați fin (păstrați 2 linguri de biscuiți pentru decor).
Puneți amestecul la congelator pentru aproximativ 30 de minute. Ulterior, formați bile mici (de mărimea unei mingi de ping-pong) și puneți-le din nou la congelator pentru 2 ore.
Sfatul bucătarului
Pentru o textură mai fină, puteți trece piureul de dovleac printr-o sită fină înainte de a-l amesteca cu restul ingredientelor.
90 min
Sub o oră
