Tartă cu dovleac fără zahăr
110 min
Sub o oră
Sezamo
O tartă delicioasă și sănătoasă cu dovleac, fără zahăr adăugat, perfectă pentru iubitorii de deserturi echilibrate. Această rețetă combină aroma bogată a dovleacului Hokkaido cu o crustă crocantă din unt de arahide și fulgi de ovăz, fiind îndulcită natural cu sirop de cicoare. Un desert cremos, plin de proteine și fibre, ideal pentru orice moment al zilei.
Metodă de preparare
Pregătirea blatului
Începeți prin a pregăti aluatul. Amestecați fulgii de ovăz, făina, untul de arahide, 25 g de sirop de agave și praful de sare. Adăugați laptele treptat, până când obțineți o consistență ideală – aluatul ar trebui să semene cu cel foietaj. Frământați aluatul cu mâinile și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
Pregătirea dovleacului și a umpluturii
Între timp, coaceți dovleacul. Tăiați-l în felii de aproximativ 1 cm grosime, așezați-le pe hârtie de copt și coaceți-le la 180 °C timp de 20 de minute.
După coacere, lăsați dovleacul să se răcească, apoi curățați-l de coajă. În timp ce se răcește, pregătiți umplutura. Amestecați brânza de vaci, ouăle, restul de 70 g de sirop de agave, scorțișoara, ghimbirul curățat și ras, și nucșoară. Mixați totul cu un blender vertical. Adăugați dovleacul copt și curățat și mixați din nou până la omogenizare.
Sfatul bucătarului
Dacă tarta nu vi se pare suficient de dulce, o puteți pudra cu o linguriță de zahăr pudră – are doar 3 grame, o cantitate aproape neglijabilă.
85 min
Sub o oră
