Baghetă pentru mic dejun cu sparanghel și pancetta
(0)
25 min
Sezamo
O baghetă crocantă, unsă cu usturoi și ulei de măsline, completată de ouă cremoase, sparanghel proaspăt și pancetta crocantă. Un mic dejun de primăvară perfect, gata în doar 25 de minute.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Începeți prin a pregăti sparanghelul. Sparanghelul verde baby nu necesită curățare suplimentară. Fierbeți-l timp de 2 minute în apă cu sare, apoi răciți-l rapid în apă cu gheață pentru a-și păstra culoarea vibrantă. Sotați-l scurt într-o tigaie cu o lingură de ulei de măsline, sare și piper, apoi puneți-l deoparte.
Tăiați bagheta în felii. Amestecați 3 linguri de ulei de măsline cu usturoiul zdrobit și ungeți feliile de baghetă. Prăjiți-le într-o tigaie încinsă până devin aurii și crocante.
Tăiați pancetta în cubulețe mici și prăjiți-o până devine crocantă și își lasă grăsimea. Scoateți pancetta din tigaie, dar păstrați aproximativ 2 linguri din grăsimea lăsată pentru a găti ouăle.
45 min
Sub o oră
