Salată crocantă de năut copt cu avocado și tahini | Prânz de vară
(0)
Rapid
Sezamo
O salată răcoritoare și hrănitoare de vară, cu năut copt crocant și condimentat cu boia afumată, fâșii cremoase de avocado, castraveți proaspeți și roșii cherry dulci, stropite generos cu un dresing mătăsos de tahini și lămâie.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea și coacerea năutului
Preîncălzește cuptorul la 200°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
Scurge și clătește năutul din conservă, apoi usucă-l foarte bine cu un șervet de hârtie. Amestecă năutul cu jumătate din uleiul de măsline extra virgin, boiaua afumată, un praf de sare și piper negru.
Așază năutul în tavă într-un singur strat și coace-l timp de 20-25 de minute, până devine auriu și crocant. Lasă-l să se răcească puțin.
Sfatul bucătarului
Pentru un năut extrem de crocant, asigură-te că boabele sunt complet uscate înainte de a le da la cuptor cu condimente.
Dacă dresingul de tahini devine prea dens când adaugi sucul de lămâie, adaugă treptat câte o lingură de apă călduță până ajungi la consistența dorită.
35 min
Rapid
