Dip de ceapă verde cu brânză și smântână
10 min
Rapid
Sezamo
Descoperă un dip de ceapă verde (chives) incredibil de cremos și fresh, gata în doar 10 minute! Această rețetă simplă combină brânza de vaci proaspătă cu smântâna fermentată, usturoiul aromat și arpagicul verde tocat mărunt. Este sosul ideal pentru legume crocante, cartofi copți sau fripturi la grătar, aducând o notă de prospețime oricărei mese.
Ingrediente
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 190 g de smântână fermentată 20% grăsime
- 150 g de brânză de vaci proaspătă 5% grăsime
- 1 cățel de usturoi proaspăt
- 1 legătură de arpagic verde (chives) proaspăt
- 1 praf de sare de masă iodată fină
- 1 praf de piper negru măcinat
Începe prin a pregăti ingredientele proaspete: curăță cățelul de usturoi și zdrobește-l cu o presă specială sau toacă-l foarte fin. Spală bine legătura de arpagic verde (chives), usucă-l prin tamponare și taie-l mărunt cu un cuțit ascuțit sau cu o foarfecă de bucătărie.
Într-un bol de mărime medie, amestecă brânza de vaci proaspătă cu smântâna fermentată până când obții o compoziție omogenă și cremoasă. Adaugă usturoiul zdrobit și arpagicul tocat, apoi încorporează-le ușor în amestec.
La final, asezonează dip-ul cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust. Amestecă bine și lasă-l la frigider pentru 10-15 minute înainte de servire, pentru ca aromele să se întrepătrundă perfect. Servește-l alături de bastonașe de legume sau cartofi copți.
Sfatul bucătarului
Pentru o variantă mai light, poți înlocui o parte din smântână cu iaurt grecesc natur. Dacă preferi un gust mai intens, poți adăuga și puțină coajă de lămâie rasă.
25 min
Sub o oră
