Arayes cu carne de vită și feta
25 min
Rapid
Sezamo
Descoperă savoarea Orientului Mijlociu cu acest recept de Arayes – lipii crocante umplute cu un amestec suculent de carne de vită, brânză feta și condimente aromatice. O cină rapidă, gata în doar 25 de minute, perfectă pentru momentele când vrei ceva deosebit și plin de gust.
Metodă de preparare
Într-un bol încăpător, amestecă carnea tocată de vită cu brânza feta sfărâmată, ceapa roșie tăiată mărunt, usturoiul zdrobit și toate condimentele (chimen, boia, scorțișoară, chilli, sare și piper). Adaugă pasta de tomate și omogenizează bine compoziția, ideal folosind mâinile, pentru a întrepătrunde aromele.
Taie fiecare pâine pita în jumătate (sau fă o tăietură tip buzunar dacă sunt mai groase) și umple-le cu un strat subțire din amestecul de carne, de aproximativ 1–1,5 cm grosime. Este important ca stratul să fie subțire pentru ca carnea să se gătească uniform.
Unge exteriorul lipiilor umplute cu puțin ulei de măsline, folosind o pensulă, pentru a obține o crustă aurie și crocantă.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de prospețime, servește Arayes alături de un sos de iaurt cu mentă și lămâie.
10 min
Sub o oră
