Aperitive crocante cu cheddar și pancetta

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Pregătiți o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

Tăiați bagheta în felii subțiri. Tăiați pancetta în cubulețe mici și rumeniți-o într-o tigaie până devine crocantă. Radeți brânza Cheddar fin și amestecați-o într-un bol cu ouăle bătute, muștarul de Dijon și jumătate din cantitatea de pancetta rumenită.

Adăugați pătrunjelul tocat mărunt și asezonați cu piper negru proaspăt măcinat. Întindeți amestecul pe feliile de baghetă și presărați deasupra restul de pancetta.