Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 20 g de pudră de matcha
- 100 g de semințe de chia
- 250 ml de lapte de cocos
- 30 g de sirop de arțar
- 1 linguriță de esență de vanilie
- 100 g de zmeură proaspătă
Mod de preparare
- 1Într-un bol sau borcan încăpător, toarnă 350 ml de apă și adaugă pudra de matcha. Folosește un tel mic sau o lingură pentru a amesteca energic până când pudra este complet dizolvată și nu mai există cocoloașe.
- 2Adaugă laptele de cocos, siropul de arțar, esența de vanilie și semințele de chia peste amestecul de matcha. Amestecă bine toate ingredientele pentru a te asigura că semințele de chia sunt distribuite uniform.
- 3Acoperă bolul și lasă budinca la frigider pentru cel puțin 6 ore, sau ideal peste noapte. Semințele de chia vor absorbi lichidul și vor crea acea textură gelatinoasă specifică budincii.
- 4Înainte de servire, amestecă din nou budinca pentru a-i reda cremozitatea. Repartizează compoziția în pahare individuale și decorează cu zmeură proaspătă deasupra. Poftă bună!
Tip
Dacă preferi o budincă mai dulce, poți ajusta cantitatea de sirop de arțar după gustul tău.
Pentru o textură și mai fină, poți trece amestecul de matcha și apă printr-o sită fină înainte de a adăuga restul ingredientelor.
Sezamo
Pentru un plus de textură, poți adăuga fulgi de cocos sau nuci caju deasupra înainte de servire. Budinca se păstrează la frigider până la 3 zile.