Budincă de chia cu matcha și zmeură

Name: Budincă de chia cu matcha și zmeură
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Bucătărie asiatică
Ingredients: 20 g de pudră de matcha; 100 g de semințe de chia; 250 ml de lapte de cocos; 30 g de sirop de arțar; 1 linguriță de esență de vanilie; 100 g de zmeură proaspătă

4 porții

Rychlovka

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

20 g de pudră de matcha
100 g de semințe de chia
250 ml de lapte de cocos
30 g de sirop de arțar
1 linguriță de esență de vanilie
100 g de zmeură proaspătă

Preparare

1
Într-un bol încăpător, amestecați pudra de matcha cu aproximativ 350 ml de apă călduță și omogenizați bine folosind un tel pentru a evita cocoloașele.
2
Adăugați laptele de cocos, siropul de arțar, esența de vanilie și semințele de chia. Amestecați energic până când compoziția este uniformă.
3
Acoperiți bolul și lăsați budinca la frigider pentru cel puțin 6 ore, sau ideal peste noapte, pentru ca semințele de chia să se hidrateze complet și să obțineți o textură gelatinoasă.
4
Înainte de servire, amestecați din nou budinca și porționați-o în pahare sau boluri individuale. Decorați cu zmeură proaspătă deasupra.

Tip

Pentru o textură și mai fină, puteți trece pudra de matcha printr-o sită fină înainte de a o amesteca cu apa.

Dacă preferați o budincă mai dulce, puteți ajusta cantitatea de sirop de arțar după gustul propriu.

Sezamo

Pentru o experiență autentică, folosește un tel de bambus (chasen) pentru a amesteca pudra de matcha, asigurând o textură fină și fără cocoloașe. Budinca se păstrează excelent la frigider până la 3 zile.