Degete de pește din cod cu cartofi aromați cu mentă
(0)
45 min
Sub o oră
Sezamo
O alternativă sănătoasă și delicioasă la clasicele degete de pește, pregătită la cuptor pentru o textură crocantă fără prăjire în baie de ulei. Codul fraged în crustă de porumb se combină perfect cu cartofii aromați cu mentă proaspătă, oferind un prânz nutritiv și plin de prospețime.
Ingrediente
Metodă de preparare
Preîncălziți cuptorul la 215–220 °C și tapetați o tavă mare (aprox. 30 cm × 40 cm) cu hârtie de copt.
Spălați cartofii și tăiați-i în formă de cartofi prăjiți mici (aprox. 1 cm × 3 cm). Așezați-i pe o jumătate de tavă, stropiți-i cu ulei de măsline, adăugați sare, amestecați bine și coaceți-i timp de 12–13 minute la 215–220 °C.
Între timp, pregătiți două boluri. În primul bol, bateți oul și adăugați făina de spelta, fulgii de chilli, laptele, sucul și coaja rasă de lime, sarea și piperul. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă. În al doilea bol, puneți pesmetul de porumb.
Sfatul bucătarului
Pentru o crustă și mai crocantă, puteți adăuga puțin parmezan ras în pesmetul de porumb.
Dacă doriți o variantă mai picantă, măriți cantitatea de fulgi de chilli din compoziția pentru pane.
5 min
Sub o oră
