Empanadas mexicane cu vită | Street food la cuptor
(0)
45 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă savoarea vibrantă a faimosului street food mexican cu aceste empanadas crocante, umplute cu carne suculentă de vită, ardei dulce și condimente aromate. Coapte la cuptor până capătă o crustă aurie irezistibilă, sunt gustarea perfectă pentru cine rapide sau seri tematice alături de cei dragi.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea umpluturii suculente
Toacă mărunt ceapa galbenă și ardeiul gras roșu, iar cățeii de usturoi zdrobește-i fin. Încinge cele 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie încăpătoare și călește legumele timp de 4-5 minute, până când devin moi și translucide.
Adaugă carnea tocată de vită în tigaie și gătește-o la foc mediu, mărunțind-o cu o spatulă, timp de 6-8 minute până își schimbă culoarea. Încorporează chimionul măcinat, boiaua afumată, sarea și piperul negru măcinat. Amestecă bine și lasă compoziția să se răcească complet înainte de asamblare.
Formarea și coacerea empanadas
Preîncălzește cuptorul la 200°C și tapetează o tavă mare cu hârtie de copt. Întinde aluatul fraged pe o suprafață plană și decupează discuri rotunde cu un diametru de aproximativ 10-12 cm.
Sfatul bucătarului
Lasă umplutura de carne să se răcească înainte de a o pune pe aluat, astfel încât aluatul să nu se înmoaie și să rămână extrem de crocant la coacere.
Poți pregăti empanadas în avans și să le congelezi înainte de coacere. Când dorești să le savurezi, coace-le direct din congelator, adăugând 5 minute la timpul de gătire.
30 min
Sub o oră
