Salată de sparanghel cu ouă și dressing de muștar cu miere

Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline, muștarul boabe, mierea și o lingură de apă până când obțineți o emulsie omogenă.

Puneți ouăle în apă clocotită și fierbeți-le timp de 9 minute. După fierbere, transferați-le imediat în apă rece pentru a se răci, apoi decojiți-le și tăiați-le în jumătăți.

Puneți cuscusul într-un bol, turnați peste el 300 ml de apă fierbinte, adăugați un praf de sare și lăsați-l să se hidrateze sub capac timp de 5 minute. Apoi, afânați-l cu o furculiță.