Pastă de morcovi copți cu usturoi și brânză de vaci
50 min
Sub o oră
Sezamo
O pastă tartinabilă delicioasă și sănătoasă, realizată din morcovi copți la cuptor împreună cu usturoi aromat. Textura fină dată de brânza de vaci și gustul dulceag al morcului caramelizat fac din acest preparat o gustare ideală pentru întreaga familie, perfectă alături de pâine proaspătă.
Metodă de preparare
Pregătirea și coacerea legumelor
Preîncălziți cuptorul la 200 °C și pregătiți o formă mică de copt (aproximativ 10 cm × 15 cm).
Curățați morcovii și usturoiul. Tăiați morcovii în bucăți mai mici. Puneți morcovii tăiați și cățeii de usturoi curățați în forma de copt, turnați 1 lingură de ulei de rapiță sau floarea soarelui, adăugați un praf de sare și amestecați bine. Coaceți în cuptor timp de 20 de minute la 190–200 °C. După acest timp, turnați 50 ml de apă peste amestec și mai coaceți încă 15–20 de minute, până când morcovii sunt moi.
Finalizarea pastei tartinabile
După coacere, transferați întregul conținut al formei de copt întrun blender. Adăugați sucul de lămâie, uleiul de măsline extravirgin și brânza de vaci semi-degresată. Mixați până când obțineți o pastă fină și omogenă. Gustați și mai adăugați sare dacă este necesar.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă mai intensă, puteți adăuga un praf de chimen măcinat sau boia afumată în timpul coacerii morcovilor.
25 min
Sub o oră
