Cocktail de creveți cu kimchi și avocado

Dacă folosiți creveți mari, tăiați-i în bucăți mai mici. Pregătiți sosul amestecând maioneza, iaurtul grecesc, ketchup-ul, sarea și piperul negru măcinat. Tăiați varza kimchi în bucățele cât mai mici și încorporați-o în sos.

Adăugați creveții în sos. Curățați fructul de avocado și tăiați-l în cubulețe de dimensiuni similare cu creveții. Condimentați avocado cu puțină sare și stropiți-l imediat cu suc de lămâie pentru a preveni oxidarea. Dacă doriți, puteți adăuga acum și ierburi proaspete tocate (coriandru, mentă sau busuioc).

Amestecați totul cu grijă și acoperiți vasul cu folie alimentară. Lăsați cocktailul să se odihnească la frigider pentru cel puțin o oră (poate fi pregătit chiar și cu o zi înainte).