Degete de pește cu piure de cartofi

Începeți prin a pregăti cartofii: curățați-i de coajă, tăiați-i în cubulețe de aproximativ 2 cm și puneți-i într-o oală. Acoperiți-i cu apă rece, adăugați sare și aduceți la punctul de fierbere. Reduceți focul la mediu și fierbeți cartofii timp de 15-20 de minute, până când devin moi.

În timp ce cartofii fierb, pregătiți degetele de pește. Tăiați fileul de cod în fâșii mai groase (aproximativ 2 cm x 7 cm) și condimentați-le cu sare.

Pregătiți trei farfurii adânci pentru panare: în prima puneți făina albă, în a doua bateți oul cu 2 linguri de lapte (aproximativ 20 ml), iar în a treia puneți pesmetul.