Bol de orez cu ou și spanac

Name: Bol de orez cu ou și spanac
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porție
Ingredients: 30 g de broccoli; 40 g de ceapă galbenă; 15 g de ciuperci champignon albe; 30 g de spanac baby proaspăt; 1 buc de ou mărime M; 80 g de orez jasmine fiert; 15 g de sos de soia; 10 g de ulei de rapiță; 1 buc de sare de masă iodată; 1 buc de piper negru măcinat

1 porție

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente principale

30 g de broccoli
40 g de ceapă galbenă
15 g de ciuperci champignon albe
30 g de spanac baby proaspăt
1 buc de ou mărime M
80 g de orez jasmine fiert
15 g de sos de soia

De bază (din cămară)

10 g de ulei de rapiță
1 buc de sare de masă iodată
1 buc de piper negru măcinat

Pregătirea ingredientelor

1
Începeți prin a pregăti legumele: tăiați buchețelele de broccoli în bucăți mici. Curățați ceapa și tăiați-o felii subțiri, împreună cu ciupercile champignon.

Gătirea la tigaie

1
Încălziți uleiul de rapiță întră o tigaie medie la foc mediu. Adăugați feliile de ciuperci și ceapa, condimentați cu un praf de sare și sotați timp de 3-4 minute până când devin ușor aurii.
2
Adăugați bucățelele de broccoli și spanacul baby în tigaie. Continuați să gătiți încă 1-2 minute, amestecând ușor.
3
Faceți un spațiu circular în mijlocul legumelor și spargeți oul acolo. Condimentați oul cu sare și piper, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 3-4 minute, până când albușul este complet setat, dar gălbenușul rămâne moale.

Servirea

1
Puneți orezul fiert într-un bol încăpător. Transferați cu grijă conținutul tigăii deasupra orezului, având grijă să păstrați oul întreg. Stropiți totul cu sos de soia și serviți imediat.

Tip

Pentru un plus de textură, puteți presăra semințe de susan deasupra înainte de servire.

Sezamo

Pentru un rezultat perfect, folosiți orez jasmine sau basmati fiert anterior, care s-a răcit complet – acesta se va separa frumos și va absorbi mai bine sosul de soia.