Tofu cu legume la tigaie
(0)
40 min
Sub o oră
Sezamo
O cină rapidă, sănătoasă și plină de arome asiatice, gata în doar 40 de minute. Tofu crocant se îmbină perfect cu broccoli, ardei gras și o glazură delicioasă de miere și soia. O alegere ideală pentru un prânz nutritiv sau o cină ușoară de zi cu zi.
Metodă de preparare
Pregătirea legumelor și a tofu-ului
Începeți prin a pregăti legumele: tăiați broccoli în buchețele mici. Curățați ardeiul gras de semințe și tăiați-l în fâșii subțiri. Curățați ceapa galbenă și tăiați-o solzișori. Tăiați mărunt usturoiul și ghimbirul curățat. Morcovii se curăță și se taie în rondele subțiri (sau semilune). Ceapa verde se taie mărunt.
Scurgeți tofu de apă, tamponați-l bine cu un prosop de hârtie și tăiați-l în dreptunghiuri mici (aprox. 1 cm x 3 cm). Condimentați tofu cu sare și piper, apoi treceți-l prin o parte din amidonul de porumb (aprox. 1 lingură) până este acoperit uniform. Într-o tigaie mare, încingeți uleiul de rapiță la foc mediu și prăjiți tofu timp de 6-8 minute, până devine auriu și crocant pe toate părțile. Scoateți tofu pe o farfurie și lăsați-l deoparte.
Gătirea și finalizarea preparatului
Pregătiți sosul: într-un bol mic sau cană, amestecați sosul de soia, supa de pui, mierea și restul de amidon de porumb (2 linguri). Omogenizați bine cu o furculiță și condimentați cu sare și piper după gust.
Sfatul bucătarului
Serviți acest preparat alături de o porție de orez fiert sau tăiței de orez. Pentru un plus de textură și aspect, presărați semințe de susan alb și coriandru proaspăt deasupra fiecărei porții înainte de servire.
45 min
Rapid
