Supă cremă de baby spanac
(0)
30 min
Sezamo
O supă cremă fină și catifelată, pregătită din baby spanac proaspăt, cartofi și un strop de nucșoară. Această rețetă este ideală pentru un prânz sănătos sau o cină rapidă, fiind gata în doar 30 de minute. Textura cremoasă și gustul delicat o fac preferata întregii familii.
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 1 buc de Ceapă galbenă
- 1 linguriță de Unt clarificat (ghee)
- 250 g de Baby spanac proaspăt
- 2 buc de Cartofi pentru gătit
- 1 l de Supă de legume lichidă
- 2 căței de Usturoi proaspăt
- 100 ml de Smântână pentru gătit
- 1 praf de Nucșoară măcinată
- 1 praf de Sare de masă iodată
- 1 praf de Piper negru măcinat
Curățați ceapa și usturoiul, apoi tăiați-le mărunt. Curățați cartofii și tăiați-i în cubulețe. Spălați bine baby spanacul și lăsați-l la scurs.
Într-o oală încăpătoare, căliți ceapa și usturoiul în untul clarificat (ghee) până când devin translucide. Adăugați cartofii și supa de legume. Condimentați cu puțină sare și fierbeți la foc mediu până când cartofii sunt moi.
Transferați supa într-un blender, adăugați baby spanacul proaspăt și mixați până obțineți o cremă fină și omogenă. Adăugați smântâna pentru gătit și potriviți gustul cu piper și nucșoară măcinată. Serviți caldă.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de textură, puteți servi supa cu crutoane crocante sau semințe de dovleac prăjite.
30 min
Sub o oră
