Pui Piccata cu sos de lămâie și capere | Cină rapidă
(0)
Rapid
Sezamo
Fii gata în doar 15 minute cu această rețetă clasică italiană: piept de pui crocant învelit într-un sos mătăsos de unt, lămâie proaspătă și capere savuroase. O opțiune rapidă și rafinată pentru cină!
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea puiului
Taie pieptul de pui în felii subțiri (escalopuri) și bate-le ușor pentru a avea o grosime uniformă. Azonează-le generos cu sare și piper negru măcinat.
Trece fiecare felie de pui prin făină, scuturând excesul pentru o crustă fină.
Prăjirea și sosul
Încălzește uleiul de măsline și jumătate din cantitatea de unt într-o tigaie mare la foc mediu spre mare. Prăjește feliile de pui câte 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii. Scoate puiul pe o farfurie.
Sfatul bucătarului
Pentru un sos și mai aromat, adaugă o lingură de vin alb sec înainte de a turna supa de pui.
Clătește ușor caperele în apă rece înainte de adăugare pentru a controla nivelul de sare din sos.
5 min
Rapid
