Grissini cu rozmarin

Name: Grissini cu rozmarin
Prep time: 15 min
Cook time: 27 min
Total time: 42 min
Yield: 4 tăvi
Cuisine: Bucătărie italiană
Ingredients: 500 g de făină albă de grâu superioară 000; 80 g de ulei de măsline extra virgin; 20 g de drojdie proaspătă; 2 lingurițe de rozmarin proaspăt tocat fin; 10 g de sare de masă iodată; 1 rolă de hârtie de copt; 1 sticlă de vin spumant sec (Prosecco)

42 min

Sub o oră

Sezamo

Ingrediente

Preț pe porție:10,78 lei

INGREDIENTE

Selectați toate ingredientele

Făină albă de grâu 000 500 g de făină albă de grâu superioară 000

Ulei de măsline extra virgin 80 g de ulei de măsline extra virgin

Drojdie uscată 20 g de drojdie proaspătă

Rozmarin 2 lingurițe de rozmarin proaspăt tocat fin

Sare iodată 10 g de sare de masă iodată

ACCESORII NECESARE

Hârtie de copt 1 rolă de hârtie de copt

RECOMANDARE DE SERVIRE

Vin alb sec 1 sticlă de vin spumant sec (Prosecco)

Metodă de preparare

PREPARARE ALUAT

În bolul unui robot de bucătărie, amestecați 350 ml de apă rece, făina, uleiul de măsline și drojdia fărâmițată. Frământați timp de 3 minute la viteză mică, apoi încă 3 minute la viteză mare.

Adăugați sarea și continuați să frământați la viteză mare timp de încă 2 minute. La final, adăugați rozmarinul tocat fin și mai amestecați 1 minut la viteză mare până când este distribuit uniform în aluat.

Presărați blatul de lucru cu puțină făină și răsturnați aluatul. Acoperiți-l cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-l să crească timp de 30–45 de minute, până când își dublează volumul.