Baghetă franțuzească rustică
175 min
Sub o oră
Sezamo
Metodă de preparare
Pregătirea aluatului
1
În bolul unui robot de bucătărie, turnați mai întâi 370 ml de apă foarte rece (aproape de îngheț). Adăugați făina și crema balsamică, apoi amestecați la viteză mică timp de 3 minute.
2
Adăugați drojdia proaspătă fărâmițată și amestecați la viteză maximă timp de 7 minute. Veți obține un aluat lipicios și umed.
3
Adăugați sarea și 15 ml de ulei de măsline extra virgin, apoi continuați să amestecați la viteză maximă pentru încă 3 minute. Aluatul va rămâne lipicios, dar va începe să se desprindă de pereții bolului.
Sfatul bucătarului
Apa folosită trebuie să fie cu adevărat rece ca gheața. O puteți lăsa la frigider peste noapte sau puteți adăuga cuburi de gheață în ea, așteptând să se răcească bine înainte de a o strecura și măsura.
Ingrediente
Preț pe porție:18,75 lei
Ingrediente pentru aluat
Ustensile necesare
Valori nutriționale
Valoare energetică
7740.4 kJ1850 kCalGrăsimi
25 gGlucide
360 gProteine
50 gRecomandăm și
Afișează toate
50 min
Sub o oră
