Pâine cu dovlecel și migdale | Rețetă Low Carb sănătoasă

Spălați dovlecelul și dați-l pe răzătoarea mică. Stoarceți-l foarte bine pentru a elimina cât mai multă apă. Măcinați 200 g de migdale decojite până obțineți o textură fină, asemănătoare făinii, și adăugați-le peste dovlecel. Păstrați restul de 10 g (migdale feliate) pentru decor.

Adăugați cele 3 ouă, uleiul de cocos, praful de copt, usturoiul zdrobit, ierburile de Provence și sarea. Amestecați bine toate ingredientele până când obțineți un aluat omogen, ușor lichid.

Tapetați o formă de pâine cu hârtie de copt și turnați aluatul în ea. Presărați deasupra migdalele feliate păstrate anterior.