Șuncă de Crăciun la cuptor cu glazură de arțar și portocale

Name: Șuncă de Crăciun la cuptor cu glazură de arțar și portocale
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porții
Ingredients: 900 g de șuncă de porc afumată întreagă; 100 ml de suc de ananas; 1 portocală; 3 linguri de sirop de arțar; 1 linguriță de ghimbir măcinat; 1 linguriță de anason stelat măcinat; 1 mână de cuișoare întregi

5 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

900 g de șuncă de porc afumată întreagă
100 ml de suc de ananas
1 portocală
3 linguri de sirop de arțar
1 linguriță de ghimbir măcinat
1 linguriță de anason stelat măcinat
1 mână de cuișoare întregi

Mod de preparare

1
Preîncălziți cuptorul la 170 de grade Celsius (căldură sus și jos). Crestați pielea șuncii în formă de romburi, la o adâncime de aproximativ jumătate de centimetru. În centrul fiecărui romb, înfigeți câte o cuișoară întreagă.
2
Tăiați o jumătate de portocală în felii subțiri, iar din cealaltă jumătate stoarceți sucul. Într-un bol, amestecați sucul de ananas, sucul de portocală proaspăt stors, siropul de arțar, ghimbirul măcinat și anasonul stelat.
3
Într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, așezați feliile de portocală. Puneți șunca deasupra feliilor de portocală și turnați marinada pregătită peste ea. Coaceți timp de aproximativ o oră, ungând șunca cu marinada din tavă la fiecare 15 minute pentru o glazură perfectă.

Sezamo

Pentru o aromă și mai intensă, puteți lăsa șunca la marinat în amestecul de suc și condimente timp de 2 ore înainte de a o introduce la cuptor. Se servește excelent alături de cartofi copți sau o bagetă proaspătă.