Șuncă de Crăciun la cuptor cu glazură de arțar și portocale

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade Celsius (căldură sus și jos). Crestați pielea șuncii în formă de romburi, la o adâncime de aproximativ jumătate de centimetru. În centrul fiecărui romb, înfigeți câte o cuișoară întreagă.

Tăiați o jumătate de portocală în felii subțiri, iar din cealaltă jumătate stoarceți sucul. Într-un bol, amestecați sucul de ananas, sucul de portocală proaspăt stors, siropul de arțar, ghimbirul măcinat și anasonul stelat.

Într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, așezați feliile de portocală. Puneți șunca deasupra feliilor de portocală și turnați marinada pregătită peste ea. Coaceți timp de aproximativ o oră, ungând șunca cu marinada din tavă la fiecare 15 minute pentru o glazură perfectă.