Rump steak la grătar cu cartofi copți și dip de iaurt
(0)
25 min
Sub o oră
Sezamo
Savurează un Rump Steak suculent, pregătit la grătar pentru a obține acea crustă perfectă și un interior fraged. Această rețetă rapidă și sănătoasă este completată de cartofi copți aurii, roșii la grătar și un dip răcoritor de iaurt grecesc cu lămâie. O cină plină de proteine, gata în doar 25 de minute, ideală pentru iubitorii de carne de vită de calitate.
Ingrediente
Metodă de preparare
Scoate carnea din frigider cu o oră înainte de gătire pentru a ajunge la temperatura camerei. Condimentează ușor carnea cu sare și stropește-o cu puțin ulei de măsline.
Încinge grătarul la o temperatură de 200-300 °C.
Așază carnea pe grătarul bine încins. Las-o să se gătească până când se desprinde singură de pe grătar – acesta este semnul că s-a rumenit bine pe prima parte. Întoarce carnea și gătește-o și pe cealaltă parte. Pentru un steak medium-rare, temperatura interioară trebuie să fie de aproximativ 55 °C (la un grătar de 230 °C, acest lucru durează cam 12 minute).
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de aromă, poți adăuga ierburi aromatice proaspete precum rozmarin sau cimbru în folia de aluminiu în timp ce carnea se odihnește.
5 min
Rapid
