Broccoli la cuptor cu brânză și parmezan

Name: Broccoli la cuptor cu brânză și parmezan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porții
Ingredients: 400 g de broccoli proaspăt; 60 g de brânză cu mucegai albastru (niva/gorgonzola); 50 g de parmezan ras fin; 1 gălbenuș de ou; 60 ml de lapte semidegresat 1.5%; 1⁄4 linguriță de nucșoară măcinată; 1 praf de sare de masă iodată; 1 praf de piper negru măcinat

2 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

400 g de broccoli proaspăt
60 g de brânză cu mucegai albastru (niva/gorgonzola)
50 g de parmezan ras fin
1 gălbenuș de ou
60 ml de lapte semidegresat 1.5%
1⁄4 linguriță de nucșoară măcinată
1 praf de sare de masă iodată
1 praf de piper negru măcinat

Mod de preparare

1
Într-o oală mică, puneți apă cu sare la fiert la foc mare. Între timp, spălați broccoli și desfaceți-l în buchețele mici.
2
Când apa începe să fiarbă, adăugați buchețelele de broccoli în oală și fierbeți-le timp de 7–8 minute la foc mare.
3
Între timp, preîncălziți cuptorul la 220–225 °C și pregătiți un vas mic termorezistent. Într-un bol mai mare, amestecați brânza cu mucegai albastru mărunțită, parmezanul ras fin, gălbenușul de ou, 60 ml de lapte, nucșoara măcinată, sarea și piperul.
4
După ce broccoli s-a fiert, scurgeți apa și transferați-l în vasul de copt. Turnați deasupra amestecul de brânză pregătit anterior. Introduceți vasul în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 12–13 minute la 220–225 °C, până când se rumenește frumos.
5
Scoateți vasul din cuptor, împărțiți broccoli în 2 porții și serviți imediat. Poftă bună!

Tip

Pentru o crustă și mai crocantă, puteți adăuga puțin pesmet panko deasupra amestecului de brânză înainte de coacere.

Sezamo

O sugestie excelentă pentru o cină ușoară: serviți acest broccoli alături de o salată proaspătă de roșii cherry sau ca garnitură pentru un piept de pui la grătar. Brânza cu mucegai albastru oferă o profunzime deosebită gustului!