Pui la tavă cu cartofi și legume

Preîncălziți cuptorul la 220 °C și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Curățați cartofii și tăiați-i în cubulețe de aproximativ 2 cm. Așezați cartofii în tavă, stropiți-i cu o lingură de ulei de rapiță, condimentați cu sare și piper, apoi amestecați bine. Introduceți tava în cuptor și coaceți cartofii timp de 15 minute la 210 – 220 °C.

Între timp, amestecați coaja de lămâie rasă cu sare și piper. Tăiați fiecare pulpă de pui în două bucăți (prin articulație). Treceți bucățile de pui prin amestecul de coajă de lămâie și condimente. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mari. Tăiați căpățâna de usturoi pe jumătate, pe lungime. Spălați ardeiul gras și tăiați-l în cuburi mari (cca 2 cm).

După cele 15 minute, scoateți tava din cuptor și adăugați legumele tăiate (așezați jumătățile de usturoi cu partea tăiată în jos). Condimentați amestecul cu sare, stropiți cu restul de ulei de rapiță și așezați deasupra bucățile de pui. Introduceți din nou tava în cuptor și coaceți totul timp de 30 – 40 de minute la 190 – 200 °C.