Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 2 buc de ceapă galbenă
- 3 căței de usturoi
- 600 g de conopidă
- 1 mână de pătrunjel verde legătură
- 3 linguri de ulei de floarea soarelui
- 600 g de piept de pui fără piele
- 1 lingură de cimbru uscat
- 1 lingură de rozmarin uscat
- 1 praf de sare de masă iodată
- 1 praf de piper negru măcinat
Pregătirea bazei de conopidă
- 1Preîncălziți cuptorul la 190–195 °C și pregătiți o tavă de copt (aproximativ 30 cm × 25 cm).
- 2Curățați ceapa și usturoiul, puneți-le într-un blender și tocați-le grosier. Spălați conopida, desfaceți-o în buchețele, adăugați-le peste ceapă și usturoi, apoi mixați totul până când amestecul capătă o consistență granulată, asemănătoare orezului. Tocați mărunt pătrunjelul verde.
- 3Într-o tigaie, încingeți 3 linguri de ulei la foc mediu. Adăugați amestecul de conopidă și sotați-l timp de 5–7 minute. Adăugați 50 ml de apă și pătrunjelul tocat, amestecați bine și transferați totul în tava de copt pregătită.
Gătirea puiului la cuptor
- 1Spălați și curățați pieptul de pui, apoi puneți-l într-un bol. Condimentați carnea cu cimbru, rozmarin, sare și piper. Așezați pieptul de pui condimentat deasupra stratului de orez de conopidă din tavă. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 27–30 de minute la 190–195 °C.
- 2Odată gata, porționați puiul cu orez de conopidă în 4 farfurii și serviți cald.
Sezamo
Pentru un plus de aromă, puteți rumeni „orezul” de conopidă puțin mai mult în tigaie înainte de a-l pune la cuptor. Serviți cu o felie de lămâie alături!