Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 300 g de conopidă
- 200 g de cartofi albi
- 125 g de mozzarella
- 100 g de cremă de brânză natur
- 1 lingură de boia dulce
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1 praf de sare de masă iodată
- 1 praf de piper negru măcinat
Pregătire și coacere
- 1Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 195–200 °C și pregătiți o tavă de copt cu dimensiunile de aproximativ 30 cm × 25 cm.
- 2În timp ce cuptorul se încălzește, pregătiți ingredientele: desfaceți conopida în buchețele mici, curățați cartofii și tăiați-i în cubulețe mici, iar mozzarella dați-o pe răzătoarea mare.
- 3Într-un bol de mixare, puneți jumătate din buchețelele de conopidă, jumătate din cartofii tăiați, toată mozzarella rasă, crema de brânză, boiaua dulce, chimenul măcinat, sarea și piperul. Mixați toate aceste ingrediente cu un blender vertical până când obțineți o compoziție aproape fină.
- 4Transferați amestecul mixat în tava de copt pregătită, adăugați restul de buchețele de conopidă și cubulețele de cartofi rămase. Amestecați totul bine. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 35–40 de minute la 195–200 °C.
- 5După expirarea timpului, scoateți tava din cuptor, porționați conopida gratinată în 4 porții și serviți caldă.
Tip
Pentru o crustă și mai crocantă, puteți presăra puțin parmezan deasupra în ultimele 10 minute de coacere.
