Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 270 g de făină integrală de spelta
- 1 linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță de sare de masă
- 200 g de iaurt natur 3.5% grăsime
Mod de preparare
- 1Într-un bol încăpător, amestecați făina de spelta, praful de copt și sarea. Adăugați iaurtul și frământați până obțineți un aluat omogen și neted. Împărțiți aluatul în 5 părți egale și formați bile din fiecare bucată.
- 2Presărați blatul de lucru cu puțină făină de spelta (aproximativ 20 g din cantitatea totală). Întindeți fiecare bilă de aluat cu ajutorul unui sucitor până obțineți o lipie cu o grosime de aproximativ 0,5 cm.
- 3Încingeți o tigaie antiaderentă mare la foc mediu. Coaceți lipiile timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când se umflă ușor și devin aurii.
- 4Scoateți lipiile coapte pe o farfurie și acoperiți-le imediat cu un prosop de bucătărie curat pentru a le păstra moi. Serviți-le calde.
Sfat culinar
- 1Aceste lipii se potrivesc de minune cu un dip de sfeclă roșie. Dacă doriți mai multă aromă, puteți adăuga în aluat o linguriță de ierburi uscate sau condimentele preferate.
Tip
Păstrați lipiile acoperite cu un prosop până în momentul servirii pentru a rămâne flexibile și pufoase.
Sezamo
Pentru un plus de savoare, poți unge lipiile fierbinți cu puțin ulei de măsline și usturoi zdrobit imediat ce le scoți din tigaie. Se păstrează proaspete și moi dacă sunt ținute într-un recipient închis sau învelite într-un prosop de bumbac.